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        武漢三合順化工有限公司

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        為什么不同牌子的無(wú)水乙醇的氣味濃烈程度不一樣?

        作者:武漢三合順化工有限公司 發(fā)布日期:2022-05-18 09:43:23

        風(fēng)味化學(xué)是一個(gè)即玄妙、又包含重大化學(xué)基礎問(wèn)題的研究領(lǐng)域。今天武漢無(wú)水乙醇公司的小編為大家介紹為什么不同牌子的無(wú)水乙醇的氣味濃烈程度不一樣。

          產(chǎn)生氣味和味道的物質(zhì)很多,產(chǎn)生感官刺激的程度差別極大。有些物質(zhì)大量存在卻聞不到氣味、嘗不出味道;有些物質(zhì)卻產(chǎn)生極為強烈的感官刺激,甚至強到質(zhì)譜儀檢測不出的低濃度下都能被鼻子聞到。

        無(wú)水乙醇2

          我們使用的分析純乙醇的純度只有99.7﹪,標準上規定限量的雜質(zhì)也只有甲醇、異丙醇、乙醛、乙酸等少數幾個(gè)指標。另外有大約萬(wàn)分之幾的雜質(zhì)是不確定的,而正是這不到萬(wàn)分之幾的雜質(zhì)影響了氣味。

          一般石化原料生產(chǎn)的乙醇,質(zhì)量好的情況下,氣味比較淡。而發(fā)酵法生產(chǎn)的乙醇則因為副產(chǎn)物較多而氣味明顯。谷物發(fā)酵得到的含酯類(lèi)多所以有香味。薯類(lèi)、秸稈發(fā)酵得到的雜醇比較多,有刺激性氣味。

        無(wú)水乙醇1

          石油化工原料有時(shí)候含硫化物,生成,非常的臭。有些質(zhì)量差的乙醇一打開(kāi)就會(huì )聞到一股臭味,就是含。但是按標準檢驗其實(shí)都是合格的,因為產(chǎn)生臭味的含量只有不到1ppm,通常的氣相色譜都測不出來(lái)。

          再一個(gè)例子是白酒,一千一瓶的飛天茅臺,跟幾十塊一瓶的茅臺鎮XXX酒,用氣相色譜測組成,99.9﹪以上的組成都是一樣的,但是味道就是不一樣,連從不喝酒的人都能?chē)L出差別來(lái)。


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